بذر تره شادگان

توضیحات

تره

این گیاه از جمله گیاهانی است که به آسانی پرورش پیدا می‌کند. در واقع اگر شما به تازگی قصد پرورش سبزیجات را دارید این گیاه انتخاب مناسبی است.

 

 

 

تره گیاهی است سه ساله و مقاوم در برابر سرما که در ابتدا دارای برگهای بسیار ظریف و ترد و بعد از چندین بار چیدن برگهایش پهن و ضخیم میشود تکثیر این سبزی از طریق بذر بوده که در اوایل بهار یا اوایل پاییز کشت میشود.

 

 

نیازهای آب و هوایی برای کاشت تره

 

 

 

فصل کاشت تره,کاشت بذر تره,زمان کاشت تره

گیاه تره برای رشد، هوای خنک را بیشتر از هوای گرم می پسندد

 

 

 

بهترین زمان کاشت بذر تره

به طورکلی می توان گفت که گیاه تره برای رشد، هوای خنک را بیشتر از هوای گرم می پسندد و گرمای زیاد باعث از بین رفتن تره می شود. بهترین فصل کاشت تره، فصل بهار و پاییز است.

 

 

 

نور مناسب تره

این سبزی برای رشد کردن به حداقل 4 ساعت نور کامل خورشید نیاز دارد و در مکان های نیم سایه به خوبی رشد نمیکند.

 

 

خاک مناسب برای کاشت تره

تره در خاک مرطوب، غنی، دارای زه‌کشی خوب یا ترکیبی از  ۶۰ درصد خاک باغچه – ۲۰ درصد ماسه -۲۰ درصد کود دامی رشد خوبی خواهد داشت. اضافه کردن کود دامی کهنه به خاک باعث رشد بهتر سبزی می‌شود. خاک های رسی شنی برای کاشت بذر تره بسیار مناسب هستند. قبل از کاشت تره باید خاک را با کودهای ازت و فسفره غنی کرد.

 

 

 

میزان آبیاری موردنیاز برای تره

تره از جمله گیاهان حساس به خشکی خاک است و برای رشد کردن نیاز به آب فراوان دارد. در صورت آبیاری کم، برگ های تره پژمرده، چروکیده و سوخته خواهند شد. همچنین در صورت زیاده روی در آبیاری، شاهد کوتاهی قامت گیاهان خواهید بود. این گیاه در طول دوره‌های خشک و بدون باران باید مرطوب نگاه داشته شود.

 

 

 

میزان بذر موردنیاز برای کاشت تره:

میزان بذر مصرفی از تره در هر یک مترمربع زمین حدود نیم الی یک گرم می باشد.

 

 

 

روش کاشت تره در باغچه

 

 

نحوه تکثیر تره,تکثیر تره,کاشت سبزی تره

کاشت تره از طریق بذر انجام میشود

 

 

 

ابتدا بذرها را پیش از کاشتن، به جهت افزایش قدرت جوانه‌زنی، ۱۲ الی ۲۴ ساعت در آب خیس کنید. بهتر است بذرهای سالم تره را خریداری کنید تا به نتیجه دلخواه برسید. در صورتی که بذر قدیمی در منزل دارید، چند عدد از آن ها را درون پارچه مرطوبی گذاشته و نگهداری کنید اگر جوانه زد به این معناست که بذرها سالم هستند. در غیر این صورت حتما بذر تازه خریداری کنید.

 

 

 

سپس باید زمینی را که می خواهید بذر سبزی تره در آن بکارید را شخم بزنید و به عمق 5 الی 7 سانتی متر به آن کود دامی اضافه کنید و خاک را خوب به هم بزنید تا کود با خاک ترکیب شود سپس خاک را خوب خورد کرده و سطح خاک را صاف کنید.

 

 

 

بذرها را بر روی بستری که آماده کردین بپاشید، توجه کنید که بذرها خیلی نزدیک هم و فشرده پاشیده نشوند زیرا بعداز اینکه بزرگ‌تر شدن توی هم رفته و رشد خوبی نخواهند داشت. حالا کافیست بر روی بذرها حدود نیم سانت کود دامی یا خاک بپاشید و به آرامی خوب آب بدید .

 

 

 

بهتر است ۱۰ روز اول با آبپاش آبیاری بکنید تا بذرها جابجا نشوند. حدود ۵ تا ۱۰ روز طول می کشد که بذرهای تره سبز بشوند.

 

 

 

گیاه تره در ابتدای رشد بسیار نازک می‌باشد به همین دلیل در طول دوره رشد ساقه‌های نازک را قیچی کرده تا به مرور زمان ساقه کلفت و آماده برداشت شود. می‌توانید هشت هفته قبل از پایان سرما و یخبندان، بذر‌ها را داخل یک گلدان کاشته و در منزل نگهداری کنید و پس از زمان سرما و یخبندان آن را به بیرون منتقل کنید.تره به خانواده پیاز ، پیازچه و سیر تعلق دارد. تره ساقه های سبزه تیره شبیه به پیازچه دارد و طعم بسیار ملایم و کمی شیرینی و بافتی خامه تر دارند.و جزء سبزیجات کم کالری است که میتواند به کاهش وزن کم کند

 

همچنین تره شباهت زیادی با ساقه های پیازچه دارد با این تفاوت که تره مثله پیازچه پیاز ندارد و ساقه تنها است.

 

طعم تره چیست؟

این سبزیجات ترد و تند دارای طعم ملایمی هستند که بسیار شبیه پیاز هستند. سایر جایگزین های تره رایج شامل پیاز سبز و صدف است که هر دو دارای پروفایل های طعمی مشابه هستند.

 

تره ها بومی کشورهای مدیترانه و آسیای میانه نیز قرن ها است که جزء بسیاری از رژیم های اروپایی بوده اند و در بسیاری از دستور العمل های تغذیه ای تره در سراسر جهان یافت می شوند.

 

تره منبع عالی ویتامین های A ، K و C و همچنین فولات و فیبر است.

 

15 مورد از خواص تره

تره سبزی بسیار مغذی و کم کالری است به طوری که یک بسته 100 گرمی تره حاوی 31 کالری است، در عین حال از نظر ویتامین و مواد معدنی عالی است

 

تره دارای  ویتامین A از جمله بتاکاروتن زیادی هستند. که برای بینایی ، عملکرد سیستم ایمنی ، تولید مثل و ارتباط سلولی بسیار مهم است.سبزی تره همچنین منبع خوبی از ویتامین K1 است، که برای لخته شدن خون و سلامت قلب لازم است.

 

در همین حال ، تره به ویژه سرشار از ویتامین C هستند ، که به سلامتی سیستم ایمنی ، ترمیم بافت ها ، جذب آهن و تولید کلاژن کمک می کند. در واقع ، تره تقریباً دو برابر ویتامین سی  موجود درپرتقال را به بدن می رساند.

تره همچنین منبع خوبی از منگنز است، که ممکن است به کاهش علائم سندرم قبل از قاعدگی (PMS) کمک کند و سلامت تیروئید را ارتقا بخشد. علاوه بر این ، آنها مقادیر کمی مس ، ویتامین B6 ، آهن و فولات را فراهم می کنند.

 

1. حاوی انواع مواد مغذی است

مشخصات تغذیه ای

مواد معدنی: تره سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم ، کلسیم و فسفر است. پتاسیم برای عملکرد عصبی و تولید انرژی بسیار حیاتی است ، در حالی که کلسیم و فسفر به تقویت دندان ها و استخوان ها کمک می کند. تره همچنین حاوی آهن است که برای سنتز هموگلوبین و واکنشهای آنزیمی مربوط به تولید انرژی بسیار حیاتی است.

 

کربوهیدرات ها:  کربوهیدرات ها یکی از فراوان ترین عناصر مغذی موجود در تره است. یک تره متوسط ​​حدود 10-12 گرم کربوهیدرات را تأمین می کند. از این تعداد ، 3 گرم قند و مابقی آن کربوهیدرات با هضم کند و پیچیده است. تره همچنین منبع خوبی از فیبر است که نوعی هضم نشده کربوهیدرات است. این فیبر در هضم غذا کمک می کند و به جلوگیری از برخی سرطان ها و بیماری های قلبی کمک می کند.

 

پروتئین: تره از نظر پروتئین  نسبتاً کم است. 100 گرم تره ، از جمله شافت و برگهای تحتانی ، تقریباً 1 گرم پروتئین تأمین می کند.

 

چربی: تره دارای چربی  بسیار کمی است و کمتر از نصف گرم چربی را تأمین می کند. بعلاوه ، معدود چربیهای موجود در آن بیشتر چربیهای اشباع نشده هستند که برای قلب شما مفید بوده و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را کاهش می دهد.

 

خلاصه تره کالری کمی دارد اما از نظر مواد مغذی به خصوص منیزیم و ویتامین های A ، C و K وجود دارد. مقادیر کمی فیبر ، مس ، ویتامین B6 ، آهن و فولات را به خود اختصاص می دهد.

 

2.سلامت قلب را ارتقا بخشد

تره جزء خانواده سبزیجات آلیوم  است که شامل پیاز و سیر است. چندین مطالعه درمورد سبزیجات و سیر و پیاز و پیازچه مورد بررسی قرار گرفت و مطالعات نشان داد که کسانی که از سبزیجات خانواده آلیوم مصرف میکنند خطر سکته قلبی و مغزی کمتر آنها رو تهدید میکنه

 

در حالی که بیشتر این مطالعات پیاز یا سیر را آزمایش کرده اند ، تره حاوی چندین ترکیب مفید است که فکر می کنند باعث کاهش التهاب و محافظت از سلامت قلب می شوند.

 

علاوه بر این ، تره منبع خوبی از آلیسین است ، که ترکیبات گوگردی هستند که با کاهش کلسترول ، فشار خون و تشکیل لخته های خون ممکن است از سلامت قلب بهره مند شوند.

 

خلاصه تره حاوی ترکیبات گیاهی سالم قلب است که نشان می دهد باعث کاهش التهاب ، کلسترول ، فشار خون ، تشکیل لخته های خون و خطر کلی شما از بیماری های قلبی می شود.

 

3.پوست را سم زدایی می کند

تره یک ادرارآور طبیعی است و با به دام انداختن مواد مضر و بیرون ریختن آنها از بدن ، پوست شما را سم زدایی می کند. آنها کاملاً بدن شما را تمیز می کنند و باعث می شوند پوست شما درخشنده به نظر برسد.

 

4.مفید در دوران بارداری

تره سرشار از ویتامین B9 است ، همچنین به عنوان فولات (اسید فولیک) نیز شناخته می شود. فولات ها بخش مهمی از رژیم غذایی زنان باردار را تشکیل می دهند. آنها برای تولید DNA جدید که برای تشکیل سلول های جدید لازم است ضروری هستند. فولات ها همچنین باعث تشکیل لوله های عصبی سالم ، وزن کافی در هنگام تولد و رشد مناسب صورت ، قلب ، ستون فقرات و مغز می شوند.

 

5. محافظت از آفتاب

برگهای سبز تره  حاوی 100 برابر بیشتر بتاکاروتن و دو برابر ویتامین C در قسمت های سفید است. این ترکیب ویتامین های A ، C و E و همچنین سایر آنتی اکسیدان های قدرتمند در تره از پوست شما در برابر آسیب رادیکال های آزاد و اشعه مضر ماوراء بنفش خورشید محافظت می کند.

 

6.به کاهش وزن کمک میکند

خواص کاهش وزن بین سبزیجات یک خاصیت اشتراکی است، تره نیز مانند بیشتر سبزیجات می توانند باعث کاهش وزن شود. تره با 31 کالری در هر 3.5 اونس (100 گرم)  پخته شده این سبزی در هر بخش کالری بسیار کمی دارد .

 

علاوه بر این ، تره منبع خوبی از آب و فیبر است ، که ممکن است از گرسنگی جلوگیری کند ، احساس سیر بودن را تشدید کند و به شما کمک کند به طور طبیعی کمتر غذا بخورید، تره همچنین فیبر محلول تولید می کند،که ژلی را در روده شما تشکیل می دهد و به ویژه در کاهش گرسنگی و اشتها مؤثر است.

 

خلاصه فیبر و آب موجود در تره می تواند باعث پر شدن و جلوگیری از گرسنگی شود ، که این امر به کاهش وزن کمک می کند. علاوه بر این ، این سبزی از نظر کالری بسیار کم است.

 

7.رشد مو را ترویج می کند

تره منبع خوبی از مواد معدنی مانند منگنز ، آهن ، ویتامین C و فولات است. مصرف تره سلامتی را به موهای شما می بخشد. تره منبع مهمی از آهن است که به رشد فولیکولهای مو کمک می کند. آنها همچنین سرشار از ویتامین C هستند که باعث جذب آهن توسط بدن می شود. کمبود آهن می تواند باعث کم خونی شود که یکی از دلایل ریزش مو است .

 

8.سلامت استخوان

محتوای بالای ویتامین K در تره ،استئوکلسین را فعال می کند ، پروتئینی است که برای سلامتی استخوان بسیار حیاتی است. یک لیوان تره حدود 42 میکروگرم ویتامین K را فراهم می کند که به ترتیب 47 و 34 درصد از مقدار توصیه شده روزانه برای خانم ها و آقایان است.

 

9.کاهش التهاب مزمن

التهاب مزمن برای سلامتی قلب مضر است. ویتامین K دارای خواص ضد التهابی است که می تواند در برابر بیماری های التهابی مزمن مانند دیابت ، چاقی و آرتریت روماتوئید مبارزه کند. فراوانی ویتامین K در تره از بروز بیماریهای التهابی مزمن و کلسیفیکاسیون ناخواسته شریان ها جلوگیری می کند. علاوه بر ویتامین K ، ویتامین B6 در تره همچنین دارای خواص ضد التهابی است.

 

10.هضم بهتر

تره منبع خوبی از فیبر محلول است که باکتری های مفید موجود در روده شما را تغذیه می کند. این باکتریها به نوبه خود ، التهاب را کاهش داده و سلامت گوارش را ارتقا می بخشند.

 

تره، ترشح هضم ، و معده ، کلیه ها و روده را تحریک و تقویت می کند. سبزیجات چرب مانند تره شما را قادر می سازد به آرامی غذا بخورید ، از این رو غذای خود را به درستی هضم کنید. این کار از پرخوری جلوگیری می کند و احساس پر شدن می کند.

 

11.جلوگیری از ابتلا به سرطان

تره منبع خوبی از سولفیدهای آلیل است که می تواند مسیرهای مرتبط با تشکیل تومورهای بدخیم را مهار کند. آنها ممکن است مانند سایر اعضای خانواده آلیوم در جلوگیری از انواع خاصی از سرطان نقش مهمی داشته باشند. آنها همچنین می توانند خطر ابتلا به سرطان پروستات ، روده بزرگ و تخمدان را کاهش دهند.

 

12.بهبود بینایی

تره منبع خوبی از لوتئین و زیگزانتین است. این ترکیبات برای بینایی سالم بسیار حیاتی هستند. آنها با فیلتر کردن اشعه های مضر نور هنگام ورود به چشم شما ، بافت های چشم شما را از اکسیداسیون مضر DNA و غشای سلولی محافظت می کنند. مصرف تره در مقادیر کافی چشم شما را از بروز آب مروارید و دژنراسیون ماکولا وابسته به سن محافظت می کند.

 

13.کلسترول را تنظیم کنید

فیبر با تقویت حرکات آسان روده نقش مهمی در کاهش سطح کلسترول دارد. همچنین به بیرون ریختن کلسترول اضافی از بدن کمک کرده و تولید کلسترول موجود در کبد را کاهش می دهد.

 

تره دارای خواص ضد عفونی کننده ای است که به بدن در مبارزه با عفونت کمک می کند. بنابراین ، آنها به کاهش کلسترول LDL و افزایش کلسترول HDL کمک می کنند.

 

14.به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند

تره منابع با ارزش آنتی اکسیدان ها مانند پلی فنول ها می باشد. این آنتی اکسیدان ها به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کنند ، از پیری و بسیاری از بیماری های مزمن جلوگیری می کنند. مصرف 100 گرم تره تازه حدود 3 میلی گرم معادل اسید گالیک (GAE) را فراهم می کند.

 

15.سیستم عصبی

منیزیم ، فسفر و فولات از مهمترین مواد مغذی مورد نیاز برای عملکرد سالم سیستم عصبی هستند. تره سرشار از این ویتامین ها و مواد معدنی به بهبود غلظت ، حافظه و توانایی مغز در پردازش اطلاعات کمک می کند.

 

سایر مزایا

بهبود خلق و خو و عملکرد شناختی ، از جمله تمرکز و حفظ حافظه

 

به لطف وجود ویتامین A ، به شبکیه های خود کمک کنید در نور کم بهتر بهتر دیده شوند

 

به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین و زیگزانتین از بافت چشم خود در برابر آسیب اکسیداتیو که می تواند باعث ایجاد آب مروارید و دژنراسیون ماکولا در ارتباط با سن شود ، محافظت کنید

 

با تنظیم جریان خون ، فعال کردن پروتئین استئوکالسین و تأمین مقدار مناسب کلسیم و منیزیم ، استخوان های خود را سالم نگه دارید.

 

با تهیه آهن و ویتامین C که به بدن شما کمک می کند آهن شما را مصرف کند ، از کم خونی جلوگیری کرده و علائم کم خونی را درمان کنید

 

خطرات و عوارض جانبی

در حالی که تره ها تقریبا ضد حساسیت هستند ، آنها بخشی از گروه کوچکی از غذاهای حاوی اگزالات هستند ، که بطور طبیعی دارای  یون هایی هستند که در گیاهان ، حیوانات و انسان وجود دارد. با این وجود مصرف بیش از حد آن توصیه نمی گردد.

 

کلام آخر

تره دارای انواع مواد مغذی و ترکیبات مفید هستند که ممکن است هضم شما را بهبود بخشد ، باعث کاهش وزن ، کاهش التهاب ، مبارزه با بیماری های قلبی و مبارزه با سرطان شود.

 

تره متنوع و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما است. می توانید به تنهایی آنها را میل کنید یا آنها را به انواع غذاهای اصلی یا جانبی اضافه کنید.

 

علاوه بر این ، آنها ممکن است سطح قند خون را کاهش داده ، از مغز شما محافظت کرده و با عفونت ها مبارزه کنند.

 

این گیاه که ارتباط نزدیکی با سیر و پیاز دارند ، باعث ایجاد رژیم های غذایی عالی می شوند.

 

منابع:

https://www.healthline.com

 

https://en.wikipedia.org/wiki/Lee